Casei e agora?

E agora, mãos à obra!

É a partir de agora que o relógio badala as 12 vezes o seu maravilhoso vestido de noiva transforma-se num avental e o teu bouquet num espanador. Pode parecer cruel dito assim, mas temos de ser realistas!

Nem é tão mau como parece, cuidar da nossa casinha tem outro sabor e as responsabilidades serão única e exclusivamente nossas.

Agora você me diz: Mas eu vou contratar uma empregada, ou pelo menos uma diarista. Tudo bem! Mas como diz a minha mãe, para você mandar você tem de saber fazer. E eu concordo.

Portanto, esqueça a auxiliar e aprenda você a cuidar e a gerir a sua casa.

Claro, que a gestão não é exclusiva tua. Você se casou, não virou escrava. Assim sendo, converse com o seu querido marido e estabeleçam desde já (porque mais tarde não adiante) uma divisão de tarefas. E não é aquela famosa divisão "um suja e o outro limpa". 

Ná época das nossas bisavós até devia ser bonito uma mulher passar o dia de lenço e avental a tratar da casa e dos filhos. Como os tempos são outros e as mulheres também trabalham o justo é dividir tarefas.

E não é difícil, quer um exemplo? Se um cozinha, o outro limpa a cozinha depois da refeição.

Conversando é que a gente se entende!

Receitinha: Molho Shoarma

Esqueci-me do molho!!

Esta receita é muito fácil, o molho é muito bom e pode ser usado para saladas, batatinhas etc.

Ingredientes para o molho

6 colheres (sopa) de maionese

8 colheres (sopa) de natas (creme de leite)

1/2 colher (sopa) de cebolinha desidratada (uso também cebolinha fresca diretamente dahorta) 

1/2 colher (sopa) de salsa em pó

4 colheres (chá) de sumo (suco) de limão

2/3 colheres de chá de alho em pó

água (se quiser um molho mais ralo)

Num recipiente coloque as natas com o suco do limão e espere que  talhem, o que fará com que transformem-se em natas azedas (sour cream).

À parte misture os demais ingredientes e quando as natas estiverem no ponto junte tudo e mexa bem.

A água deve ser utilizada apenas se você pretender um molho menos espesso. Eu prefiro o molho um pouco espesso por isso coloco duas ou três colheres de água apenas. Prove e caso seja necessário retifique o tempero. Como eu gosto dele mais ácido costumo colocar mais limão e adiciono sempre cebolinha fresca. Depois é só servir!

Dica: Faça o molho na véspera e deixe-o descansar na geladeira. O sabor ficará mais apurado.

Para a próxima vez vou experimentar substituir as natas pelo iogurte natural e ver no que é que dá. Claro que eu venho contar.

Beijo.

Receitinha: Pita Shoarma

Segunda-feira, yeah! Bom dia!

Claro que esta empolgação toda só porque é  menos um dia na nossa contagem para as férias.

Parece que realmente o calorzinho resolveu aparecer por cá e por isso aproveitamos o fim de semana para refeições no jardim. Muito bom!

Sábado foi dia de preparar um dos pratos favoritos do maridinho: Pita Shoarma.

É muito fácil de fazer e fica absolutamente delicioso. O segredo do sucesso é a combinação de condimentos usados para temperar a carne, que pode ser de vaca, porco ou frango.

Foto:veronicascornucopia.com

Vamos aos ingredientes!

500 gr de carne (da sua preferência, eu já fiz com frango e com porco)

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de óleo

1 alface pequena cortada em juliana
Pães pita
1 colher (sopa) banha de porco
Sal
Molho Shoarma

Mistura de especiarias para o tempero da carne:

1 colher (sopa) de cominhos em pó
1 colher (sopa) de coentros em pó
1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (chá) de açafrão em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de  pimenta preta em pó
1/2 colher (chá) de  paprica em pó
1/2 colher (chá) de cravinho em pó
1/2 colher (chá) de  pimenta de cayenne em pó
1/2 colher (chá) de  canela em pó

Num recipiente junte todos estes ingredientes e misture-os muito bem. Só serão utilizadas para marinar a carne, duas colheres de sopa deste preparado. Você poderá conservar este temperinho em um frasco bem fechado para usar das próximas vezes.

Feito isto, corte a carne em cubos pequeninos (eu prefiro em tiras como se fossem para strogonoff porque acho visualmente mais apetecível) e tempere com as duas colheres de sopa do preparado de especiarias, com o suco de limão e o óleo.
Envolva a carne muito bem e deixe na geladeira em um recipiente fechado por 24h. Nos dias de pressa eu deixo uma hora e não acho que faça grande diferença no sabor.

Após este tempo a marinar, tempera a carne com um pouco de sal e pimenta a gosto. (A receita é assim. Eu coloco apenas uma pitadinha de sal e não coloco pimenta porque acho que a carne já fica condimentada o suficiente)

Para cozinhar a carne, ao invés da banha, uso azeite extra-virgem porque não gosto de banha. Quando o azeite estiver bem quente acrescente a carne até que ela fique bem cozida. Não é necessário adicionar água ou outro líquido qualquer.

Lave as folhas de alface e corte em juliana. Se você não sabe o que é cortar em juliana,  é cortar a alface em tirinhas (como a couve para ser refogada, mas não tão fina)

Quando a carne estiver dourarinha, retire-a

Siga as instruções da embalagem do pão para aquecê-lo, abra-o com cuidado e coloque alternadamente alface, o molho e em seguida a carne, até o pão estar cheio, tomando o cuidado de terminar com uma camada de alface e molho.
Para acompanhar esta delícia, batatinhas fritas e uma coca-cola (ou o refrigerante da sua preferência) com muito gelo e limão.

Dica:
 Se você preferir, pode servir a shoarma sem o pão, com salada de alface, tomate, cebola e pepino (ou aqueles vegetais que lhe apetecerem)
Observação: A foto é de uma pita de frango. esqueci de tirar foto da minha. Da próxima eu tiro e substituo!

Bjos e bom apetite!

A nossa lua de mel

Bom dia!

Sabadão duro... Muita coisa para fazer!

Hoje vou falar da nossa lua de mel. Foi maravilhosa, tudo o que eu sonhei....
Eu não havia contado mas optamos por fazer um cruzeiro, pela Costa Cruzeiros pelo Mar Mediterrâneo. Espetácular! Claro que algumas coisas não aconteceram como prevíamos, mas nada que tirasse o encanto da viagem.
Para não ser repetitiva,  recomendo que leiam os post da lua de mel no meu blog sobre viagens clicando aqui.

Um bom fim de semana!

Beijo.